En este artículo de hoy vamos a conocer los mejores sitios de Segovia para comer cochinillo al estilo segoviano.
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¿Dónde comer cochinillo en Segovia?
El cochinillo asado al estilo segoviano es un manjar que debes probar por lo menos una vez en la vida.
Así que hemos seleccionado los mejores restaurantes en Segovia donde comer cochinillo.
Como siempre decimos no están listados por ningún tipo de orden y todo ellos son buenos lugares para comer cochinillo y los hemos seleccionado en base a las puntuaciones de los diversos sitios de opiniones de clientes de internet.
Esta es la selección de los restaurantes en Segovia donde comer cochinillo asado en horno de leña y al estilo segoviano:
- Mesón de Cándido para comer cochinillo en Segovia
- Restaurante José María en Segovia otro templo para comer cochinillo
- Restaurante el Bernardino Segovia un local tradicional y exquisito
- Restaurante La Panera un local de Segovia donde comer cochinillo barato
- Restaurante Casares Segovia cochinillo a un precio medio
Vamos a ir viendo uno a uno cada restaurante y así respondemos a la pregunta de Segovia dónde comer cochinillo.
¿Qué es el cochinillo asado al estilo de Segovia?
Posiblemente el cochinillo sea uno de los platos más conocidos de nuestra amplia gastronomía de España.
Y uno de las provincias que más fama tienen por su forma de prepararlo es Segovia capital y su provincia.
La forma que tienen de hacerlo es asarlo en un horno de leña especial que todavía los hacen artesanos profesionales de la construcción y que guardan cada uno de ellos su secreto sobre la fabricación de estos hornos de asar.
Segovia tiene fama de preparar el mejor cochinillo asado de toda España y también de la crianza de los mejores lechones.
Un lechón es una cría de cerdo que todavía toma leche de su madre, de ahí su exquisitez y lo tierna que está su carne.
Mesón de Cándido para comer cochinillo en Segovia con todas las garantías.
Horarios: Abierto todos los días de 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:00
El señor Cándido ofrecía los cochinillos partiéndolos con el borde del plato, para que los clientes pudiera apreciar lo tiernos que eran, esta ceremonia si hizo muy popular y apareció en casi todas las televisiones del mundo.
Aunque ya hace años que nos dejó, su figura sigue viva con la Fundación que lleva su nombre y al frente del negocio está su hijo que mantiene viva la tradición del mesón.
Sin lugar a dudas es uno de los mejores sitios donde comer cochinillo en Segovia.
Última aparición de Cándido en televisión partiendo cochinillo
Restaurante José María en Segovia otro templo para comer cochinillo
Horarios de apertura : De domingo a jueves desde las 9:45 a.m a las 0.30 a.m. Los viernes y sábados desde las 9:45 a.m. a la 1.30 a.m.
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Restaurante el Bernardino Segovia
El Restaurante Asador “El Bernardino” fue fundado en el año 1939 por el señor Don Mariano del Pozo Manso.
Es por tanto una de los mesones de Segovia donde comer cochinillo más antiguos de la ciudad.
Don Mariano era oriundo del pueblo de Bernardos (Segovia), de ahí que se le conociera como “El Bernardino” a su mesón restaurante.
En aquellos años tan difíciles recién terminada la fratricida guerra civil española, en los mesones que era muy pocos se cocinaban productos locales , entre ellos el muy aclamado y famoso cochinillo de Segovia.
En muy poco tiempo don Mariano comenzó a coger buena fama entre los comerciantes y residentes ya que su comida casera era muy apreciada por todos.
Y de esos días a los actuales han sabido mantenerse como uno de los mejores mesones en Segovia donde comer cochinillo asado al estilo segoviano y respetando las tradiciones de su cocina casera y familiar.
Ahora el mesón es regentado por sus descendientes y por muchos años esperemos
Tour por las iglesias segovianas
No todo en Segovia va a ser comer cochinillo asado, también hay tiempo para conocer el patrimonio artístico de esta ciudad.
Te proponemos un plan alternativo y es el de hacer nuestra visita guiada por las iglesias de Segovia, para abrir el apetito o para hacer una buena digestión del cochinillo asado 🙂
Segovia capital tiene muchos atractivos aparte del acueducto romano.
En este tour por las iglesias de Segovia vas a poder descubrir parte de su patrimonio artístico más desconocido y te quedarás muy sorprendido de las joyas arquitectónicas que hay en Segovia, como por ejemplo catedral de Santa María.
Para más INFORMACIÓN Y RESERVAS CLIC AQUÍ.
Restaurante La Panera un local de Segovia donde comer cochinillo barato
Teléfono: 921 46 19 72
Restaurante Casares
Restaurante Casares
Av. Padre Claret, 2
40001 Segovia
Teléfono de contacto : 921 04 77 12
Horarios restaurante: Todos los días desde las 10:00 hasta la 01:30
Es Restaurante Casares abrió este local en el año 2014, y poco a poco se ha ido haciendo un nombre entre los mesones y restaurantes en Segovia donde comer cochinillo asado de la manera tradicional castellana.
Está situado en muy buen lugar y tiene una buena carta de vinos.
Una cosa que nos llama la atención es que también dispone de menús para vegetarianos y no hacemos ningún chiste sobre vegetarianos y Segovia porque se podría sentir alguien ofendido 🙂
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Esperamos y deseamos que estos restaurantes de Segovia donde comer cochinillo puedas ir a conocerlo y probar su cocina tradicional castellana.
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